最近の情報によると、
h1のテキストを飛ばす、
position: absolute;
left: -999px
上記のようなCSSの飛ばしは、
ペナルティになる可能性が高いということ。
詳細は、こちらのサイトを御覧いただけると参考になると思う。
何を持ってスパムとするのか。
という点について、いろいろな意見があると思うが、
SEOによる評価を考えた場合、
Googleのアルゴリズムに沿ったサイト構成をするしかないのではないだろうか。
cssで飛ばしている。というサイトをお持ちの方は、一度表示部分を変更することをおすすめします。